涼拌苜蓿芽

涼拌苜蓿芽

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查看原文/ 2018年04月24日/ 673人看過

涼拌苜蓿芽的做法步驟

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這個季節,摘一把苜蓿芽,十分鐘讓它變成一盤美味又爽口的涼拌菜,就點饅頭,喝個燕麥粥,快手又補充維生素,還不影響減肥,特適合上班族的晚餐。

苜蓿不僅含有豐富的維生素,還清脾胃,所以不影響減肥,晚餐吃也是不錯的選擇,但是也不宜多食。

涼拌苜蓿芽

食材:

苜蓿300克、大蒜2瓣、花椒1克、生抽2克、鹽、油、醋、辣椒面、芝麻油各適量

涼拌苜蓿芽

這就是苜蓿芽,一般都是掐最嫩的苜蓿芽來吃。

涼拌苜蓿芽

做法:

1、 苜蓿清洗干凈后焯水。

涼拌苜蓿芽

2、 大蒜壓成蒜泥。

涼拌苜蓿芽

3、 焯水后的苜蓿撈出用純凈水沖涼,輕輕的擠去多余的水分,也不可擠得太干。

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4、 炒鍋燒油,涼油放入花椒慢慢炸花椒油。

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5、 將蒜泥和一點辣椒面放在表面,用熱的花椒油澆上去,澆出蒜香味,調生抽、鹽、醋、芝麻油拌勻即可。

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